Jubiläumsdinner zu vier Händen: Patrick Henriroux × Paul Stradner

Die Begegnung zweier großer Häuser der französischen Gastronomie

Am Mittwoch, den 16. September 2026, feiert die Villa René Lalique ihr Jubiläum mit einem besonderen Vier-Hand-Dinner gemeinsam mit Patrick Henriroux, Küchenchef des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants La Pyramide, und Paul Stradner.

Zwei Köche, zwei große Häuser – eine gemeinsame Philosophie

So unterschiedlich ihre Werdegänge auch sind, Paul Stradner und Patrick Henriroux verbindet dieselbe Überzeugung: eine ehrliche Küche, die tief in außergewöhnlichen Produkten verwurzelt ist und vor allem Emotionen wecken möchte.

Für diesen besonderen Abend kreieren sie gemeinsam ein Sechs-Gänge-Menü, in dem sich ihre kulinarischen Handschriften auf harmonische Weise begegnen. Höhepunkt des Dinners ist eines der berühmtesten Gerichte von La Pyramide: die legendäre Bresse-Poularde mit Trüffeln in der Schweinsblase gegart (Poularde de Bresse truffée en vessie), ein von Fernand Point überliefertes Rezept und bis heute ein Meilenstein der französischen Haute Cuisine. Auch Paul Bocuse erlernte diese inzwischen legendäre Zubereitung in den Küchen von La Pyramide.

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• Datum: Mittwoch, 16. September 2026 um 19 Uhr
• Menü: 6-Gänge-Menü
• Preis: 420 € pro Person inklusive Getränke
• Format: Geselliges Dinner an gemeinsamen Tafeln (Table d'hôtes)